Vorspeisen
Mini Appetizer
In Panko gebackene Coquille St. Jacques (2 Stk.) | Wakamée
€ 13,00
zarter Burrata mit cremigem Herzen
auf Oliven-Tomaten-Confit | Rucola | Basilikum Öl
€ 17,30
Burrata ist ein italienischer Frischkäse aus Kuhmilch, der für seine cremige Füllung bekannt ist.
Die äußere Schicht besteht aus Mozzarella, während das Innere aus einer Mischung von frischer Sahne und
zerrissenem Mozzarella besteht, was ihm eine zarte, geschmeidige Textur verleiht.
grüner Spargelsalat mit Avocado
Rucola | Cherrytomaten | in Panko gebackener Ziegencamembert
€ 18,50
mediterrane Gemüse-Tarte mit Feta
Tsatsiki
€ 13,30
Vitello tonnato „Dresel-Style“
zarte Kalbfleischtranchen | Kapern und Limetten | Thunfischdip | Parmesan-Chip
€ 18,60
Achat-Weinbergschnecken „Monsieur Held“
französische Rahmcreme | Gemüsebrunoise
gratiniert mit Käse | Weißbrotbalken
7 Stück € 13,90 | 12 Stück € 16,60
Achat-Weinbergschnecken „Lyonnaise“
Kräuterbutter | Weißbrotbalken
7 Stück € 12,80 | 12 Stück € 14,40
Suppen
Bärlauchcremesüppchen
Parmesan Espuma
€ 9,80
Spargelcremesüppchen
Schinkenjulienne | Spargeleinlage
€ 9,95
kräftige Rinderconsommé mit bunter Gemüseeinlage | Chesterstange
€ 9,80
Fisch -frisch auf den Tisch-
Gebratenes Doraden Filet
Paprikasauce | getrüffelte Kartoffel Plätzchen | grüner Spargel
€ 28,90
In der Kräuterkruste gebratenes Steinbeißerfilet
Bärlauchsauce | Pappardelle | Parmesanchip
€ 29,50
Auf Wunsch reichen wir gerne einen Dresel-Salat dazu € 7,00
Jahreszeitenmenü
Bärlauchcremesüppchen
Parmesan Espuma
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Es folgt ein erfrischendes Sorbet
-auf Wunsch mit Prosecco aufgefüllt -Aufpreis 2,50 €-
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Medaillons vom Lammrücken -in der Kräuterkruste gebraten-
Knoblauch-Thymian-Jus | Kartoffel Gratin | Speck-Bohnenbündchen | karamellisierte Perlzwiebeln
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Mousse au chocolat
feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Mandel-Krokant-Hippe | Schlagsahne
Freundschaftspreis p. P. 58,00 €
Fit durch den Frühling
Großer Salatteller
mit knackigen Blattsalaten garniert mit frischen Früchten und
gerösteten Sonnenblumenkernen | Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette
€ 19,20
Auf Wunsch zusätzlich mit:
gebratene Poulardenbrust € 25,10
gebratene Dorade € 26,00
Ziegencamembert € 24,30
Vegetarisch und vegan
„Veggie-Krüstchen“ -Tellergericht-
gebackenes Käseschnitzel & Rührei mit hausgemachter Sauce hollandaîse
Süßkartoffel-Pommes-Frites | Chili-Mayo | Salatbouquet
€ 24,00
Duo von rote Beete & Spinat Falafel
auf Taboulé | Granatpafel | Joghurt-Minz-Dip
€ 19,50
Veggie Burger
geschmorte Zwiebeln | Tomate | Gurke | Cheddar-Cheese
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo
€ 24,50
Veganes Gemüse-Curry
bunter Reis | Blattsalate nappiert mit Himbeervinaigrette
€ 19,50
für eine nicht vegane Variante
gebratene Putenstreifen € 25,10
Fleisch -bester Qualität-
Medaillons vom Lammrücken -in der Kräuterkruste gebraten-
Knoblauch-Thymian-Jus | Kartoffel Gratin | Speck-Bohnenbündchen | karamellisierte Perlzwiebeln
€ 38,00
Fein abgeschmecktes Lammgulasch
getrüffelte Kartoffel-Plätzchen | Dresel-Salat
€ 29,80
Kalbstafelspitz
Meerrettichsauce | Salzkartoffeln | Blumenkohl
€ 25,00
Kalbssteak unter der Senfkruste
gebratener grüner Spargel | Pommes frites mit Grana-Padano-Späne | Trüffel-Mayo
€ 39,50
Steaks und mehr
vom hochwertigen Angus-Rind serviert mit Kräuterbutter:
Rinderfilet 200 Gramm | € 34,10
Rinderfilet 300 Gramm | € 46,90
Beilagen Ihrer Wahl:
Süßkartoffel Pommes frites | Kartoffelgratin € 7,00
Speck-Bohnenbündchen € 5,90
Pommes frites | Bratkartoffeln | Kroketten | Kartoffelplätzchen € 6,40
Sauce hollandaíse -hausgemacht-! | französische Rahmsauce € 5,40
Dresel-Salat € 7,00
Pfefferrahmsauce € 5,90
Chili-Mayo | Kräuterbutter € 3,20
Trüffel-Mayo € 4,80
mit Cognac am Tisch flambiertes Pfefferfilet
französische Rahmsauce | bunte Pfefferauswahl | Pommes frites | Dresel-Salat
200 GRAMM € 46,90
300 GRAMM € 57,60
Premium-Rumpsteak vom Angus-Rind
…kräftiger Fleischgeschmack, mit kleinem Fettrand gebraten…
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Dresel-Salat
€ 37,50
Ganz besonders beliebt
Dreselkrüstchen“ -Tellergericht-
zwei kleine Schweineschnitzel | französische Rahmcreme
Rührei mit Sauce hollandaíse | Bratkartoffeln | Salatbouquet
€ 22,50
„Dreselpfanne“-in der Schmiedepfanne serviert-
saftige Steaks von Rind, Schwein und Poularde | Bratkartoffeln | Rührei
Champignons | Ofentomate | Speck-Bohnenbündchen | hausgemachte Sauce hollandaíse
€ 32,00
Burger im Dresel!
100% Rindfleisch | geschmorte Zwiebeln | Tomate | Gurke | Cheddar-Cheese
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo
€ 25,50
Poulardenbrüstchen „Vialli“
-im Cornflakesmantel knusprig gebratene Poulardenbrust-
französische Rahmcreme | Preiselbeersahne | Pommes frites | Dresel Salat
€ 26,50
fein abgeschmecktes Rehragout in Wildrahmsauce
geröstete Champignons | Butterspätzle | Apfelmus mit Preiselbeeren
€ 33,50
In der Bärlauch-Panko-Kruste gebratenes Kalbsschnitzel
mit Süßkartoffel-Pommes Frites & Chili-Mayo | Dresel-Salat
€ 34,80
Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet
-im Speckmantel gebraten-
bunte Pfefferrahmsauce | hausgemachte Birnenkroketten | Dresel Salat
€ 29,90
…Chateaubriand für Zwei …
Das beste Fleischstück des Filets. Aus der Filetmitte. Hervorragend in Textur und Geschmack!
Marktgemüse | geröstete Champignons | getrüffelte Kartoffel Plätzchen
Sauce Bearnaise | französische Rahmcreme | Pommes frites
€ 99
Bei Fragen zu Allergenen oder Zusatzstoffen hilft Ihnen unser Team gerne weiter. | Alle Preise inkl. MwSt.
Der süße Abschluss
Bourbon Vanille
Chocolate Chip
Haselnuß
Kaffee & Keks
Walnuss
Baklava
pro Kugel € 3,50
auf Wunsch
Schlagsahne 2,00 €
Heiße Schokoladensauce 4,50 €
ZART SCHMELZENDE SORBETS
Zitrone | Cassis
pro Kugel € 3,80
auf Wunsch mit Prosecco € 6,50 | mit Vodka € 6,90
Mousse au chocolat
feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Mandel-Krokant-Hippe | Schlagsahne
€ 12,95
mhmmmm… 😊
Lauwarmer Apfel-Crumble & Vanilleeiscrème obendrauf
€ 12,00
Tartufo
Kirschragout | Vanillesauce
€ 11,95
Birne Helene
Birne | Bourbon Vanilleeiscrème | Schokosauce | Schlagsahne | Krokant
€ 9,00
der Klassiker: Crème Brûlée
€ 8,50
unser Signature Drink in der kalten Jahreszeit:
Baileys Espresso Martini
€ 12,90