Menü am 23.10.2026
Rinderkraftbrühe
2 Schweinemedaillons
Pfefferrahmsauce | Kroketten | Salat
Inkl. Mineralwasser
25,00 € pro Person
Monat: März 2026
Weihnachten
Leider sind wir an beiden Weihnachtsfeiertagen ausgebucht. Reservierungen für unsere Warteliste nehmen wir gerne entgegen
Liebe Gäste,
wir freuen uns über das große Interesse und darauf, Weihnachten in diesem Jahr wieder mit Ihnen zu feiern.
Buffet von ca. 12 bis 15 Uhr (Ankunft ab 11.30 Uhr möglich)
Brotauswahl mit verschiedenem Aufstrich
Geräucherte Entenbrust | Waldorfsalat | Sauce Cumberland
Hirschterrine im Wurzelspeckmantel | Rotkohlsalat
Roastbeef Röllchen mit grünem Spargel gefüllt | Sauce Remoulade
Meeresfrüchtesalat
Yakitorispieß | Reissalat | Erdnussdip
Räucherfischplatte | Wakamé | Sahnemeerrettich | Honig-Dill-Dip | Mini-Rösti
Auswahl feinster Salate
Köstlichkeiten auf dem Gourmetlöffel
Vitello tonnato
Spaghettini im Original Grana- Padano
Als Beilagen wählen Sie aus: frischem Basilikum
getrocknete Tomaten |Cherrytomaten Basilikum |geröstete Pinienkerne
Waldpilzcremesuppe
Tafelspitz mit Meerrettichsauce
Schweinefilet im Speckmantel & Roastbeef-am Stück | Pfefferrahmsauce | Kartoffelgratin
Champignon Zwiebelpfanne | Knoblauch Schmand | Aioli
Gnocchi-Tomatenauflauf
Piccata vom Hähnchen | Tomatensugo
Lachs unter der Senfkruste
Rosenkohl | Marktgemüse | Rotkohl | Drillinge | Wedges | Spätzle
Dresel´s Waffelbuffet & süße Köstlichkeiten
Pro Person 65,00 €
Kinder 0-5 Jahre kostenfrei
6-12 Jahre 25,00 €
Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events, berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 35,00 €
Gänsebuffet
Freitag, 30. Oktober 2026 sowie Sonntag, 08. November 2026 jeweils ab 18.30 bis 21.30 Uhr
Brotauswahl mit Weckmännern
Griebenschmalz | Salzbutter
BITTE BEDIENEN SIE SICH…
Knackige Blattsalate mit Dresel Sahnesauce | Himbeervinaigrette
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Rote Beete Salat mit Äpfel und Chicoree
Vitello tonnato
Geräucherte Entenbrust an Fenchelsalat
Elegante Fischplatte mit ganzer Lachsforelle| Sahnemeerrettich
Honig-Dill-Dipp | Reibeplätzchen
Hokkaido-Kürbis-Ingwersuppe
Frisch aus dem Ofen
knusprig gebratene Gänsebrust- und Keule
Gänsejus
Geschmortes Wildbret in Wildrahmsauce
Tranchen vom Oldenburger Schweinefilet |Dresel´s Pfefferrahmsauce | Süßkartoffel pommes
mit Rumrosinen & Marzipan gefüllter Bratapfel | karamellisierte Maronen
Posener Klöße mit Bröselbutter | Butterspätzle
hausgemachter Apfel-Rotkohl | Speck-Rosenkohl
Dessertbuffet
mit süßen Köstlichkeiten in kleinen Gläschen
Buffet 66,00 € pro Person
Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events
berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 35,00 €.