Kaltes und warmes vorab
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel- und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Pumpernickeltaler
€ 13,40
Ein köstlicher Snack: Gebackene Chipirones
In Olivenöl gebacken, leicht gewürzt und mit Sauce Aioli serviert
dazu: knuspriges Knoblauchbrot
€ 15,50
Mariniertes Carpaccio vom Angus-Rind
Trüffelmayo | Rucola | Parmesanspäne & Hippe
€ 17,90
Gratinierter Ziegenfrischkäse
Rucola | Walnuß-Ahornvinaigrette | Feigen
€ 15,90
Spezialität der Saison
Frische Pfifferlinge in Rahm | Weißbrotbalken
€ 13,80
Achat-Weinbergschnecken „Monsieur Held“
französische Rahmcreme | Gemüsebrunoise
gratiniert mit Käse | Weißbrotbalken
7 Stück € 13,90
12 Stück € 16,60
Achat-Weinbergschnecken „Lyonnaise“
Kräuterbutter | Weißbrotbalken
7 Stück € 12,80
12 Stück € 14,40
Suppen
Klare Tomaten-Essenz von der Roma-Tomate
Basilikumklößchen | Cherrytomaten | Chesterstange
€ 9,50
Cappuccino von Zitronengras & Curry -vegan-
€ 8,80
Fisch -frisch auf den Tisch-
Gebratener Silbersalm
Pfifferling-Frühlingszwiebelrahm | Pappardelle | Dresel-Salat
€ 32,00
In Kokos-Panko gebratener Viktoriabarsch
Gemüse-Curry | bunter Reis
€ 26,00
Matjesfilets „Klassische Art“
rote Zwiebelringe | Speckböhnchen | Bratkartoffeln
€ 20,00
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel- und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Salzkartoffeln
€ 19,20
Jahreszeitenmenü
Cappuccino vom Zitronengras & Curry
* * * * *
Es folgt ein erfrischendes Zitronensorbet
-auf Wunsch mit Prosecco aufgefüllt -Aufpreis 2,50 €-
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Hähnchenbrust „Caprese“ an mediterranem Bauernsalat
Süßkartoffel-Pommes-frites mit Chili-Mayo
* * * * *
Limetten-Mascarpone an frischem Obstsalat, Balsamico-Fäden und frischer Minze
Freundschaftspreis 44,00 €
Vegetarisch
„Veggie-Krüstchen“ -Tellergericht-
gebackenes Käseschnitzel & Rührei mit hausgemachter Sauce hollandaîse
Süßkartoffel-Pommes-Frites | Chili-Mayo | Salatbouquet
€ 24,00
Edamame-Bratling
Pfifferling-Frühlingszwiebelrahm | Pappardelle | mediterraner Bauernsalat
€ 24,00
Veganes Gemüse-Curry
bunter Reis | Blattsalate nappiert mit Walnuss-Ahorn-Vinaigrette
€ 19,50
Fleisch -bester Qualität-
Medaillons vom Lammrücken -in der Kräuterkruste gebraten-
Knoblauch-Thymian-Jus | Kartoffel Gratin | Speck-Bohnenbündchen | karamellisierte Perlzwiebeln
€ 38,00
fein abgeschmecktes Hirschgulasch in Wildrahmsauce
hausgemachte Birnenkroketten | Apfelmus mit Preiselbeeren
€ 28,40
News: Burger im Dresel!
hausgemachte Kartoffel-Brioche Buns | 100% Rindfleisch | geschmorte Zwiebeln |
Tomate | Gurke | Cheddar-Cheese
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo
€ 24,50
Steaks und mehr
Vom hochwertigen Angus-Rind serviert mit Kräuterbutter:
Rinderfilet 200 Gramm | € 34,10
Rinderfilet 300 Gramm | € 46,90
Beilagen Ihrer Wahl:
Süßkartoffel Pommes Frites | Kroketten € 7,00
Pommes frites | Bratkartoffeln € 6,40
Sauce hollandaíse -hausgemacht-! | französische Rahmsauce € 5,40
Dresel-Salat € 7,00
Pfefferrahmsauce € 5,90
Chili-Mayo | Kräuterbutter € 3,20
Trüffel-Mayo € 4,80
Mit Cognac am Tisch flambiertes Pfefferfilet
französische Rahmsauce | bunte Pfefferauswahl | Pommes frites | Dresel-Salat
200 GRAMM € 46,90
300 GRAMM € 57,60
Premium-Rumpsteak vom Angus-Rind
…kräftiger Fleischgeschmack, mit kleinem Fettrand gebraten…
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Dresel-Salat
€ 36,30
Zart gebratene Filetspitzen vom Angus-Rind
mediterranes Röstgemüse | Onion Rings | Kräuterbutter | Rosmarinkartoffeln
€ 35,80
Ganz besonders beliebt
Dreselkrüstchen“ -Tellergericht-
zwei kleine Schweineschnitzel | französische Rahmcreme
Rührei mit Sauce hollandaíse | Bratkartoffeln | Salatbouquet
€ 21,30
„Dreselpfanne“-in der Schmiedepfanne serviert-
saftige Steaks von Rind, Schwein und Poularde | Bratkartoffeln | Rührei
Champignons | Ofentomate | Speck-Bohnenbündchen | hausgemachte Sauce hollandaíse
€ 29,90
Fit durch den Sommer
Großer Salatteller
mit knackigen Blattsalaten garniert mit frischen Früchten und
gerösteten Sonnenblumenkernen | Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette
€ 19,00
Bitte wählen Sie:
gebratene Poulardenbrust € 25,10
gratinierter Ziegenfrischkäse € 26,10
gebratener Silbersalm € 27,10
Hähnchenbrust „Caprese“
mediterraner Bauernsalat | Süßkartoffel-Pommes-frites mit Chili-Mayo
€ 25,50
Geschnetzeltes vom Schweinefilet
in Champignon-Rahmcreme | hausgemachte Birnenkroketten | Dresel-Salat
€ 24,80
Poulardenbrüstchen „Vialli“
-im Cornflakesmantel knusprig gebratene Poulardenbrust-
französische Rahmcreme | Preiselbeersahne | Pommes frites | Dresel Salat
€ 26,10
Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet
-im Speckmantel gebraten-
bunte Pfefferrahmsauce | Pommes frites | Dresel Salat
€ 29,90
„Dresel Style“
Im Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel | Limette
französische Rahmcreme | Pommes Frites | Dresel Salat
€ 32,50
Der süße Abschluss
Bourbon Vanille
Chocolate Chip
Haselnuß
Walnuß
Erdbeere
Cherry Cookie & Vanilla
Vegan. Erbsenprotein bildet die Basis für das pflanzliche Vanilleeis, das mit Sauerkirschsorbet & Hafer Cookies abgerundet ist.
pro Kugel € 3,20
ZART SCHMELZENDE SORBETS
Zitrone | Mango | Cassis
pro Kugel € 3,80
auf Wunsch mit Prosecco € 6,00 | mit Vodka € 6,50
Sorbetvariation
3-erlei Sorbet von Cassis, Zitrone & Mango
an frischen Früchten und Frucht Espuma
€ 12,00
Der Klassiker: Crème Brûlée
€ 8,50
Mousse au chocolat feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Espuma
€ 12,50
Flüssiges Dessert
Espresso Martini
Grey Goose Vodka | Espresso | Kaffeelikör Kahlua
€ 9,50
Hot & Cold
Heißer Espresso trifft auf kaltes Bourbon-Vanilleeiscreme
€ 6,50 €
-auf Wunsch mit Amaretto-
€ 8,50
sommerliches Dreierlei
Erdbeereiscrème | frischer Obstsalat | Panna Cotta mit Erdbeersauce
€ 13,50
Limetten-Mascarpone an frischem Obstsalat, Balsamico-Fäden und frischer Minze
€ 8,90
Nussknacker
Haselnusseis, Walnußeis und Schokoladeneis| Schlagsahne | Mandel-Krokant
€ 10,50