Büffel-Mozzarella
auf buntem Tomaten im Rucolanest | Balsamico & Basilikum
€ 16,30
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel- und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Pumpernickeltaler
€ 14,10
Ein köstlicher Snack:
hausgemachte Wan Tan’s mit asiatisch gewürzter Kalbsfüllung | crispy Chili-Öl
Die kleinen Teigtaschen gehören zu den berühmten Highlights chinesischer Traditionsgerichte.
€ 11,50
gebackene Chipirones
in Olivenöl gebacken, leicht gewürzt und mit Sauce Aioli serviert
dazu: knuspriges Knoblauchbrot
€ 16,80
„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet-
rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-
Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar
€ 18,90
Achat-Weinbergschnecken „Monsieur Held“
französische Rahmcreme | Gemüsebrunoise
gratiniert mit Käse | Weißbrotbalken
7 Stück € 13,90 | 12 Stück € 16,60
Achat-Weinbergschnecken „Lyonnaise“
Kräuterbutter | Weißbrotbalken
7 Stück € 12,80 | 12 Stück € 14,40
Suppen
kalte Gurken-Wasabi-Suppe
€ 8,00
klare Essenz von der Roma-Tomate
Basilikumklößchen | Cherrytomaten | Chesterstange
€ 9,80
Cappuccino von Zitronengras & Curry -vegan-
€ 9,50
Fisch -frisch auf den Tisch-
Matjesfilets „Klassische Art“
rote Zwiebelringe | Speckböhnchen | Bratkartoffeln
€ 20,50
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Salzkartoffeln
€ 19,70
Fischplatte
gebratene Filets von Dorade | Meerbarbe | Lachs
mit Coquille St. Jacques in Panko gebacken
an Bandnudeln in Zitronen-Buttersauce
€ 38,50
Auf Wunsch reichen wir gerne einen Dresel-Salat dazu € 7,00
Jahreszeitenmenü
hausgemachte Wan Tan’s mit asiatisch gewürzter Kalbsfüllung | crispy Chili-Öl
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Cappuccino von Zitronengras & Curry
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Hähnchenbrust Caprese – überbacken mit Trüffelkäse-
Bandnudeln in Basilikumrahm
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Erdbeeren „á la Modena“
mit Limetten-Mascarpone, Balsamico-Fäden und frischer Minze
Freundschaftspreis p. P. 58,00 €
Sommerlich leicht
Großer Salatteller
mit knackigen Blattsalaten garniert mit frischen Früchten und
gerösteten Sonnenblumenkernen | Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette
€ 20,30
Auf Wunsch mit: gebratener Meerbarbe € 26,00
Ganz beliebt! Caesar´s Salad
Römersalat | Parmesan | Croutons | Hähnchenbrust | Sardellen | Kapern
€ 24,60
gebackener Halloumi auf erfrischendem Melonen-Paprika-Salat
Gurke-Joghurt-Minz-Dip
€ 19,95
Natürlich lecker
„Veggie-Krüstchen“ -Tellergericht-
gebackenes Käseschnitzel & Rührei mit hausgemachter Sauce Hollandaîse
Süßkartoffel-Pommes-Frites | Chili-Mayo | Salatbouquet
€ 24,00
Orientalischer Kichererbsen-Salat
Joghurt | Tahin | Granatapfel | Halloumi | „türkisches Trockenbrot“
€ 22,95
hausgemachte Gyoza (japanische Teigtaschen) vegan
-gefüllt mit Edamame und Trüffel-
gedämpfter Spinat | crispy Chili-Öl
€ 20,80
„TO GO“
Wir bitten um Vorbestellung mindestens 2 Tage vorher
Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette
0,5l 6,00 € 1l 11,00 €
Französische Rahmsauce
1l 15,00 €
Dresel Bratwurst (tiefgekühlt)
hergestellt in Zusammenarbeit mit Metzgerei Braun in Rummenohl
10 Stück | 15,00 €
Fleisch -bester Qualität-
geschmortes Hirschragout in feiner Wildrahmsauce
geröstete Champignons | Butterspätzle | Apfelmus mit Preiselbeeren
€ 29,95
BBQ Beef Ribs
Creme Corn | Süßkartoffel Fries | Sweet-Heat BBQ Sauce
€ 34,50
Hähnchenbrust Caprese – überbacken mit Trüffelkäse-
Bandnudeln in Basilikumrahm
€ 28,50
Rosa gebratene Medaillons vom Kalb
Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln
€ 37,20
Steaks und mehr
vom hochwertigen Angus-Rind serviert mit Kräuterbutter:
Rinderfilet 200 Gramm | € 34,10
Rinderfilet 300 Gramm | € 46,90
Beilagen Ihrer Wahl:
Süßkartoffel Pommes Frites | Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln € 7,00
Speck-Bohnenbündchen € 5,90
Pommes frites | Bratkartoffeln | Kroketten € 6,40
Sauce Hollandaíse -hausgemacht-! | französische Rahmsauce € 5,40
Dresel-Salat € 7,00
Pfefferrahmsauce € 5,90
Chili-Mayo | Kräuterbutter € 3,20
Trüffel-Mayo € 4,80
mit Cognac am Tisch flambiertes Pfefferfilet
französische Rahmsauce | bunte Pfefferauswahl | Pommes frites | Dresel-Salat
200 GRAMM € 46,90
300 GRAMM € 57,60
Premium-Rumpsteak vom Angus-Rind
…kräftiger Fleischgeschmack, mit kleinem Fettrand gebraten…
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Dresel-Salat
€ 36,50
Ganz besonders beliebt
„Dreselkrüstchen“ -Tellergericht-
zwei kleine Schweineschnitzel | französische Rahmcreme
Rührei mit Sauce Hollandaíse | Bratkartoffeln | Salatbouquet
€ 22,50
„Dreselpfanne“–in der Schmiedepfanne serviert-
saftige Steaks von Rind, Schwein und Poularde | Bratkartoffeln | Rührei
Champignons | Ofentomate | Speck-Bohnenbündchen | hausgemachte Sauce Hollandaíse
€ 29,90
„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet-
rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-
Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar | Bratkartoffeln
€ 24,90
Burger im Dresel!
Bacon Cheese Burger
homemade Bacon | Zwiebelmarmelade | Irischer Cheddar | Tomaten | Gurken
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo
€ 25,50
Poulardenbrüstchen „Vialli“
–im Cornflakesmantel knusprig gebratene Poulardenbrust-
französische Rahmcreme | Preiselbeersahne | Pommes frites | Dresel Salat
€ 26,50
Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet
-im Speckmantel gebraten-
bunte Pfefferrahmsauce | hausgemachte Birnenkroketten | Dresel Salat
€ 29,90
„Dresel Style“
Im Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel | Limette
französische Rahmcreme | Pommes Frites | Dresel Salat
€ 33,50
Der süße Abschluss
Bourbon Vanille
Chocolate Chip
Haselnuß
Kaffee & Keks
Popcorn
Baklava
pro Kugel € 3,50
ZART SCHMELZENDE SORBETS
Zitrone | Mango | Orange
pro Kugel € 3,80
auf Wunsch mit Prosecco € 6,50 | mit Vodka € 6,90
Mousse au chocolat
feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Mandel-Krokant-Hippe | Schlagsahne
€ 12,95
Dubai-Teller
Baklavaeiscreme & Schokoeiscreme
Pistazien | Schlagsahne | Mandel-Krokant-Hippe
€ 11,80
der Klassiker: Crème Brûlée
€ 8,50
lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Erdbeer-Rhabarber-Ragout | Baiser Crumble | Bourbon Vanilleeiscreme
€ 13,90
Erdbeeren „á la Modena“
mit Limetten-Mascarpone, Balsamico-Fäden und frischer Minze
€ 10,00
Erdbeeren „Romanoff“ -auf Wunsch ohne Schwips-
Marinierte Erdbeeren | Bourbon-Vanilleeiscreme | Schlagsahne | Mandel-Krokant
€ 10,00