Büffel-Mozzarella

auf buntem Tomaten im Rucolanest | Balsamico & Basilikum

€ 16,30

 

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

mit Apfel- und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Pumpernickeltaler

€ 14,10

 

Ein köstlicher Snack:

hausgemachte Wan Tan’s mit asiatisch gewürzter Kalbsfüllung | crispy Chili-Öl

Die kleinen Teigtaschen gehören zu den berühmten Highlights chinesischer Traditionsgerichte.

€ 11,50

 

gebackene Chipirones

in Olivenöl gebacken, leicht gewürzt und mit Sauce Aioli serviert

dazu: knuspriges Knoblauchbrot

€ 16,80

 

„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet-

rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-

                                  Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar                                                                                                                                                                                                                                 

€ 18,90

Achat-Weinbergschnecken „Monsieur Held“

französische Rahmcreme | Gemüsebrunoise

gratiniert mit Käse | Weißbrotbalken

7 Stück € 13,90 | 12 Stück € 16,60

 

 

Achat-Weinbergschnecken „Lyonnaise“

Kräuterbutter | Weißbrotbalken

7 Stück € 12,80 | 12 Stück € 14,40

 

Suppen

 

kalte Gurken-Wasabi-Suppe

€ 8,00

 

klare Essenz von der Roma-Tomate

Basilikumklößchen | Cherrytomaten | Chesterstange

€ 9,80

 

Cappuccino von Zitronengras & Curry -vegan-

 € 9,50

 

 

 

 

Fisch -frisch auf den Tisch-

 

 

Matjesfilets „Klassische Art“

rote Zwiebelringe | Speckböhnchen | Bratkartoffeln

€ 20,50

 

Matjesfilets „Hausfrauen Art“

mit Apfel und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Salzkartoffeln

€ 19,70

 

Fischplatte

gebratene Filets von Dorade | Meerbarbe | Lachs

mit Coquille St. Jacques in Panko gebacken

an Bandnudeln in Zitronen-Buttersauce

€ 38,50

 

Auf Wunsch reichen wir gerne einen Dresel-Salat dazu € 7,00

 

 

 

 

 

 

 

Jahreszeitenmenü

 

 

hausgemachte Wan Tan’s mit asiatisch gewürzter Kalbsfüllung | crispy Chili-Öl

 

 

* * * * *

 

Cappuccino von Zitronengras & Curry

 

* * * * *

 

Hähnchenbrust Caprese – überbacken mit Trüffelkäse-

Bandnudeln in Basilikumrahm

 

* * * * *

 

Erdbeeren „á la Modena“

mit Limetten-Mascarpone, Balsamico-Fäden und frischer Minze

 

Freundschaftspreis p. P. 58,00 €

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sommerlich leicht

 

Großer Salatteller

mit knackigen Blattsalaten garniert mit frischen Früchten und

gerösteten Sonnenblumenkernen | Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette

€ 20,30

Auf Wunsch mit: gebratener Meerbarbe € 26,00   

 

Ganz beliebt! Caesar´s Salad

Römersalat | Parmesan | Croutons | Hähnchenbrust | Sardellen | Kapern

€ 24,60

 

gebackener Halloumi auf erfrischendem Melonen-Paprika-Salat

Gurke-Joghurt-Minz-Dip

€ 19,95

 

 

Natürlich lecker

 

„Veggie-Krüstchen“ -Tellergericht-

gebackenes Käseschnitzel & Rührei mit hausgemachter Sauce Hollandaîse

Süßkartoffel-Pommes-Frites | Chili-Mayo | Salatbouquet

€ 24,00

 

Orientalischer Kichererbsen-Salat

Joghurt | Tahin | Granatapfel | Halloumi | „türkisches Trockenbrot“

€ 22,95

 

hausgemachte Gyoza (japanische Teigtaschen) vegan

-gefüllt mit Edamame und Trüffel-

gedämpfter Spinat | crispy Chili-Öl

€ 20,80

 

 

„TO GO“

Wir bitten um Vorbestellung mindestens 2 Tage vorher

 

Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette

 0,5l    6,00 €              1l     11,00 €

 

Französische Rahmsauce

1l        15,00  €

 

Dresel Bratwurst (tiefgekühlt)

hergestellt in Zusammenarbeit mit Metzgerei Braun in Rummenohl

10 Stück | 15,00 €

 

 

 

 

 

 

Fleisch -bester Qualität-

 

geschmortes Hirschragout in feiner Wildrahmsauce

geröstete Champignons | Butterspätzle | Apfelmus mit Preiselbeeren

€ 29,95

 

 

BBQ Beef Ribs

Creme Corn | Süßkartoffel Fries | Sweet-Heat BBQ Sauce

€ 34,50

 

Hähnchenbrust Caprese – überbacken mit Trüffelkäse-

Bandnudeln in Basilikumrahm

€ 28,50

 

Rosa gebratene Medaillons vom Kalb

Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln

€ 37,20

 

Steaks und mehr

 

vom hochwertigen Angus-Rind serviert mit Kräuterbutter:

Rinderfilet 200 Gramm | € 34,10

                                                   Rinderfilet 300 Gramm | € 46,90

 

 

Beilagen Ihrer Wahl:

 

Süßkartoffel Pommes Frites | Käse-Spätzle mit Röstzwiebeln                                                                                                          €        7,00

                      Speck-Bohnenbündchen                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        €                                                                                                               5,90

Pommes frites | Bratkartoffeln | Kroketten                                                                                                         €                                                                                                    6,40

Sauce Hollandaíse -hausgemacht-! | französische Rahmsauce                                                                                                         €                                                                                                    5,40

Dresel-Salat                                                                                                          €                                                                                                    7,00

Pfefferrahmsauce                                                                                                         €                                                                                                    5,90

Chili-Mayo | Kräuterbutter                                                                                                         €                                                                                                    3,20

                      Trüffel-Mayo                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       €        4,80

 

 

mit Cognac am Tisch flambiertes Pfefferfilet

französische Rahmsauce | bunte Pfefferauswahl | Pommes frites | Dresel-Salat

200 GRAMM € 46,90

300 GRAMM € 57,60

 

 

Premium-Rumpsteak vom Angus-Rind

…kräftiger Fleischgeschmack, mit kleinem Fettrand gebraten…

Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Dresel-Salat

€ 36,50

 

Ganz besonders beliebt

 

 

„Dreselkrüstchen“ -Tellergericht-

zwei kleine Schweineschnitzel | französische Rahmcreme

Rührei mit Sauce Hollandaíse | Bratkartoffeln | Salatbouquet

€ 22,50

 

„Dreselpfannein der Schmiedepfanne serviert-

saftige Steaks von Rind, Schwein und Poularde | Bratkartoffeln | Rührei 

Champignons | Ofentomate | Speck-Bohnenbündchen | hausgemachte Sauce Hollandaíse

€ 29,90

 

„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet-

rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-

Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar | Bratkartoffeln

€ 24,90

 

Burger im Dresel!

Bacon Cheese Burger

homemade Bacon | Zwiebelmarmelade | Irischer Cheddar | Tomaten | Gurken

Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo

€ 25,50

 

Poulardenbrüstchen „Vialli“

im Cornflakesmantel knusprig gebratene Poulardenbrust-

französische Rahmcreme | Preiselbeersahne | Pommes frites | Dresel Salat

€ 26,50

 

Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet

-im Speckmantel gebraten-

bunte Pfefferrahmsauce | hausgemachte Birnenkroketten | Dresel Salat

€ 29,90

 

„Dresel Style“

Im Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel | Limette

französische Rahmcreme | Pommes Frites | Dresel Salat

€ 33,50

 

 

 

 

 

 

 

Der süße Abschluss

 

Bourbon Vanille

 

 

Chocolate Chip

 

 

Haselnuß

 

 

Kaffee & Keks

 

Popcorn

 

Baklava

 

pro Kugel € 3,50

 

 

ZART SCHMELZENDE SORBETS

 Zitrone | Mango | Orange

pro Kugel € 3,80

auf Wunsch mit Prosecco € 6,50 | mit Vodka € 6,90

 

 

Mousse au chocolat

feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Mandel-Krokant-Hippe | Schlagsahne

€ 12,95

 

 

Dubai-Teller

Baklavaeiscreme & Schokoeiscreme

Pistazien | Schlagsahne | Mandel-Krokant-Hippe

€ 11,80

 

der Klassiker: Crème Brûlée

€ 8,50

 

 

lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern

Erdbeer-Rhabarber-Ragout | Baiser Crumble | Bourbon Vanilleeiscreme

€ 13,90

 

Erdbeeren „á la Modena“

mit Limetten-Mascarpone, Balsamico-Fäden und frischer Minze

€ 10,00

 

Erdbeeren „Romanoff“ -auf Wunsch ohne Schwips-

Marinierte Erdbeeren | Bourbon-Vanilleeiscreme | Schlagsahne | Mandel-Krokant

€ 10,00