Vorspeisen
„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet- rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-
Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar € 19,80
Ein köstlicher Snack:
hausgemachte Wan Tan’s mit asiatisch gewürzter Kalbsfüllung | crispy Chili-Öl
Die kleinen Teigtaschen gehören zu den berühmten Highlights chinesischer Traditionsgerichte. € 14,20
Zucchini-Carpaccio
Feta | gerösteten Pinienkerne | Parmesan € 12,55
gebackene Chipirones in Olivenöl gebacken, leicht gewürzt und mit Sauce Aioli serviert
dazu: knuspriges Knoblauchbrot € 17,20
Unser Tipp sous vide gegarte & angebratene Karotten
Tahini Joghurt Sauce | Blutorangenfilets | Dukkah
Dukkah ist eine orientalische Nuss-Gewürzmischung mit feiner Röstaromatik.
Abgesehen davon, dass es wirklich wahnsinnig lecker ist, ist Dukkah zudem auch noch gesund. Die ätherischen Öle wirken antibakteriell und verdauungsfördernd. € 12,95
Achat-Weinbergschnecken „Monsieur Held“
französische Rahmcreme | Gemüsebrunoise
gratiniert mit Käse | Weißbrotbalken
7 Stück € 13,90 | 12 Stück € 16,60
Achat-Weinbergschnecken „Lyonnaise“
Kräuterbutter | Weißbrotbalken
7 Stück € 12,80 | 12 Stück € 14,40
Spezialitäten der Saison
frische Pfifferlinge mit Speck & Zwiebeln in Rahm | Weißbrotbalken € 15,20
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel- und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Pumpernickeltaler € 14,60
Suppen
Gazpacho von der Wassermelone -vegan- € 9,00
klare Essenz von der Roma-Tomate
Basilikumklößchen | Cherrytomaten | Chesterstange € 10,20
Brunnenkressesuppe -vegan- € 9,50
Fisch -frisch auf den Tisch-
Matjesfilets „Klassische Art“
rote Zwiebelringe | Speckböhnchen | Bratkartoffeln € 22,95
Matjesfilets „Hausfrauen Art“
mit Apfel und Zwiebel | gehacktem Ei und Dresel-Sahnesauce | Salzkartoffeln € 21,95
Fischplatte
gebratene Filets von Dorade | Meerbarbe | Lachs
mit Coquille St. Jacques in Panko gebacken
an Bandnudeln in Zitronen-Buttersauce € 39,80
Auf Wunsch reichen wir gerne einen Dresel-Salat dazu € 7,00
Jahreszeitenmenü
frische Pfifferlinge mit Speck & Zwiebeln in Rahm | Weißbrotbalken
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Brunnenkressesuppe
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überbackene Hähnchenbrust Caprese
Bandnudeln in Basilikumrahm
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fröhliches Dreierlei
Mousse au chocolat | Erdbeersorbet | Espresso
Freundschaftspreis p. P. 58,00 €
Sommerlich leicht
Großer Salatteller
mit knackigen Blattsalaten garniert mit frischen Früchten und
gerösteten Sonnenblumenkernen | Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette € 20,30
Auf Wunsch mit:
gebratener Meerbarbe € 26,00
gebratene Poulardenbrust € 24,10
ganz beliebt! Caesar´s Salad
Römersalat | Parmesan | Croutons | Hähnchenbrust | Sardellen | Kapern € 24,60
Vegetarisch und vegan
„Veggie-Krüstchen“ -Tellergericht-
gebackenes Käseschnitzel & Rührei mit hausgemachter Sauce Hollandaîse
Süßkartoffel-Pommes-Frites | Chili-Mayo | Salatbouquet € 24,00
gebackener Halloumi auf erfrischendem Melonen-Paprika-Salat
Gurke-Joghurt-Minz-Dip € 20,95
Gyoza (japanische Teigtaschen) vegan
-gefüllt mit Edamame und Trüffel-
gedämpfter Spinat | crispy Chili-Öl € 21,80
Veggie Burger
geschmorte Zwiebeln | Tomate | Gurke | Cheddar-Cheese
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo € 24,50
„TO GO“
Wir bitten um Vorbestellung mindestens 2 Tage vorher
Dresel-Sahnesauce und Himbeervinaigrette
0,5l 6,00 € 1l 11,00 €
Französische Rahmsauce
1l 15,00 €
Fleisch -bester Qualität-
BBQ Beef Ribs
Creme Corn | Süßkartoffel Fries | Sweet-Heat BBQ Sauce € 35,50
geschmortes Hirschragout in feiner Wildrahmsauce
geröstete Champignons | Butterspätzle | Apfelmus mit Preiselbeeren € 29,95
rosa gebratene Medaillons vom Kalb
Pfifferling-Spätzle-Rahm | Röstzwiebeln € 36,50
Steaks und mehr
vom hochwertigen Angus-Rind serviert mit Kräuterbutter:
Rinderfilet 200 Gramm | € 34,10
Rinderfilet 300 Gramm | € 46,90
mit Cognac am Tisch flambiertes Pfefferfilet
französische Rahmsauce | bunte Pfefferauswahl | Pommes frites | Dresel-Salat
200 GRAMM € 46,90
300 GRAMM € 57,60
Premium-Rumpsteak vom Angus-Rind
…kräftiger Fleischgeschmack, mit kleinem Fettrand gebraten…
Röstzwiebeln | Kräuterbutter | Bratkartoffeln | Dresel-Salat € 37,50
Filetkrüstchen
rosa gebratenes Steak vom Rind auf Toast | Pfifferlinge in Rahm
hausgemachte Birnenkroketten | Salatbouquet € 31,50
Ganz besonders beliebt
„Dreselkrüstchen“ -Tellergericht-
zwei kleine Schweineschnitzel | französische Rahmcreme
Rührei mit Sauce Hollandaíse | Bratkartoffeln | Salatbouquet € 22,50
„Dreselpfanne“–in der Schmiedepfanne serviert-
saftige Steaks von Rind, Schwein und Poularde | Bratkartoffeln | Rührei
Champignons | Ofentomate | Speck-Bohnenbündchen | hausgemachte Sauce Hollandaíse
€ 32,00
„Roastbeefteller“ -kalt angerichtet-
rosa gebratenes Roastbeef –vom argentinischen Rind-
Salatbouquet | hausgemachte Sauce Tartar | Bratkartoffeln € 27,90
überbackene Hähnchenbrust Caprese
Bandnudeln in Basilikumrahm € 25,50
Burger im Dresel!
100% Rindfleisch | geschmorte Zwiebeln | Tomate | Gurke | Cheddar-Cheese
Dazu Steak-House-Frites | Chili-Mayo € 25,50
Poulardenbrüstchen „Vialli“
–im Cornflakesmantel knusprig gebratene Poulardenbrust-
französische Rahmcreme | Preiselbeersahne | Pommes frites | Dresel Salat € 26,50
Rosa gebratene Medaillons vom Schweinefilet
-im Speckmantel gebraten-
bunte Pfefferrahmsauce | hausgemachte Birnenkroketten | Dresel Salat € 29,90
„Dresel´s Wiener“
Im Butterschmalz gebratenes Wiener Schnitzel | Limette
französische Rahmcreme | Pommes Frites | Dresel Salat € 33,50
Bei Fragen zu Allergenen oder Zusatzstoffen hilft Ihnen unser Team gerne weiter. | Alle Preise inkl. MwSt.
Der süße Abschluss
Bourbon Vanille
Chocolate Chip
Haselnuß
pro Kugel € 3,50
auf Wunsch
Schlagsahne 2,00 € | heiße Schokoladensauce 4,50 €
ZART SCHMELZENDE SORBETS
Erdbeer | Zitrone | Orange | Mango
pro Kugel € 3,80
auf Wunsch mit Prosecco € 6,50 | mit Vodka € 6,90
Der coole Koffeinkick für heiße Sommertage!
Eiskaffee Vanilleeis | Kaffee | Schlagsahne € 9,00
Oder lieber mit „Wumms“?
Baileys Espresso Martini € 12,90
Fernweh im Glas – karibischer Eistraum
Kokos | Blue Curacao | Orangensaft | Mangosorbet | Ube-Espuma € 11,50
Ube ist eine violette Yams Wurzel von den Philippinen. Geschmacklich ist sie mild süß, cremig und erinnert an Vanille, weiße Schokolade und leicht an Pistazie oder Maroni.
geht immer, oder? 😊
lauwarmes Schokoküchlein mit flüssigem Kern
Bourbon Vanilleeiscreme | Himbeersauce | Crumble | Schlagsahne € 13,90
der Klassiker: Crème Brûlée € 8,90
Mousse au chocolat
feines Fruchtmark | Fruchtgarnitur | Mandel-Krokant-Hippe | Schlagsahne € 12,95
Erdbeeren „á la Modena“
Erdbeeren mit Limetten-Mascarpone-Creme | Balsamico-Fäden | Minze € 10,40
Erdbeeren „Romanoff“ -auf Wunsch ohne Schwips-
mit Grand Marnier marinierte Erdbeeren | Bourbon-Vanilleeiscreme
Schlagsahne | Mandel-Krokant € 10,00