Uncategorized Archives – Hotel & Restaurant Dresel

Business Lunch

Menü am 23.10.2026

Rinderkraftbrühe

2 Schweinemedaillons
Pfefferrahmsauce | Kroketten | Salat

Inkl. Mineralwasser
25,00 € pro Person

Weihnachten

Leider sind wir an beiden Weihnachtsfeiertagen ausgebucht. Reservierungen für unsere Warteliste nehmen wir gerne entgegen

Liebe Gäste,
wir freuen uns über das große Interesse und darauf, Weihnachten in diesem Jahr wieder mit Ihnen zu feiern.

Buffet von ca. 12 bis 15 Uhr (Ankunft ab 11.30 Uhr möglich)

Spaghettini im Original Grana- Padano
Als Beilagen wählen Sie aus: frischem Basilikum
getrocknete Tomaten |Cherrytomaten Basilikum |geröstete Pinienkerne

Dresel´s Waffelbuffet & süße Köstlichkeiten

Pro Person 65,00 €
Kinder 0-5 Jahre kostenfrei
6-12 Jahre 25,00 €

Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events, berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 35,00 €

Gänsebuffet

Freitag, 30. Oktober 2026 sowie Sonntag, 08. November 2026 jeweils ab 18.30 bis 21.30 Uhr

Brotauswahl mit Weckmännern

Griebenschmalz | Salzbutter

BITTE BEDIENEN SIE SICH…

Knackige Blattsalate mit Dresel Sahnesauce | Himbeervinaigrette

Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing

Rote Beete Salat mit Äpfel und Chicoree

Vitello tonnato

Geräucherte Entenbrust an Fenchelsalat

Elegante Fischplatte mit ganzer Lachsforelle| Sahnemeerrettich

Honig-Dill-Dipp | Reibeplätzchen

Hokkaido-Kürbis-Ingwersuppe

Frisch aus dem Ofen

knusprig gebratene Gänsebrust- und Keule

Gänsejus

Geschmortes Wildbret in Wildrahmsauce

Tranchen vom Oldenburger Schweinefilet |Dresel´s Pfefferrahmsauce | Süßkartoffel pommes

mit Rumrosinen & Marzipan gefüllter Bratapfel | karamellisierte Maronen

Posener Klöße mit Bröselbutter | Butterspätzle

hausgemachter Apfel-Rotkohl | Speck-Rosenkohl

Dessertbuffet

mit süßen Köstlichkeiten in kleinen Gläschen

Buffet 66,00 € pro Person

Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events

berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 35,00 €.

Krimidinner Samstag, 06. Februar 2027

…Aussicht auf Mord…
mit einem delikaten 4-Gang-Menü und einer Leiche
Beginn: 19.00 Uhr
Ende: ca. 23.00 Uhr

Bei unserem Krimidinner wird Ihnen neben kulinarischen Leckerbissen auch Spannung, ein Mord, viele Verdächtige und selbstverständlich auch die Lösung des Kriminalfalles serviert.

Krimimenü

Brotauswahl | Aufstrich

Räucherlachs & mini Rösti
Wasabi-Créme-Fraíche | Feldsalat mit Himbeervinaigrette

Karotten-Ingwersuppe mit karamellisierter Pfeffermandel

Rosa gebratenes Tournedo vom Angus-Rind & Medaillon vom Schwein im Speckmantel
Morchelrahmsauce | Pastinakenpüree | Kartoffelchip | Preiselbeeren
Dazu: Speck-Rosenkohl

Mousse au chocolat | Himbeerparfait
Fruchtspiegel | Beeren

Menü | Eintrittskarte 105,00 € p. P.
Getränke werden separat berechnet

Friedel Hiersenkötter 2027

10 JAHRE! FRIEDEL HIERSENKÖTTER
Datum: 30. Januar 2027
Einlass: ab 17.30 Uhr | Beginn: 18.00 Uhr
Wo: Rosensaal

…MIT FRIEDEL SCHÖN EINEN WECHDRESELN..

Friedel Hiersenkötter – Rummenohler Kneipenstratege und Meister des profunden Halbwissens – ist vor zehn Jahren das erste Mal zu uns reingetapert. Im Handumdrehen hatte er den Rosensaal in eine urige Kneipe, sein „Vertellken“ verwandelt. Der Rest ist Geschichte…
Seitdem gibt es jedes Jahr Ende Januar einen ganz besonderen Dresel-Abend.
Mit dem aktuellen Weltgeschehen und der brisanten Lage bei Friedel zuhause. Die „Koniferen“ der Politik und die Regierung zuhause. Treffend und mit scharfer Zunge kommentiert und eingenordet. Dazu Friedels Lieder, die einem häufig – bis auf den Text(!) – bekannt vorkommen.
Leckere Gänge aus der Dresel-Küche wechseln sich mit Friedels Programm ab. Der Mann im breiten Cord ist natürlich auch Teil des Dresel-Serviceteams und tischt so nicht nur Vertellken und Dönekes, sondern auch Essen und Trinken auf!
Hiersenkötter und Hotel Dresel – eine unschlagbare Kombi!

Friedels HEFETEILCHENBESCHLEUNIGER

Brot & Aufstrich

****
Couscoussalat
mit Feta & Hackbällchen

****
Rinderschmorbraten in eigener Sauce
geröstete Champignons | Kartoffel-Blätterteigraute
dazu
Butterspätzle| Erbsen & Möhren

****

Süßes zum NachTisch

Tickets nur im Vorverkauf
All-inklusive 95,00 €/Person
18:00 bis 23:00 Uhr
-inkl. Tischweine | Selters Mineralwasser | frisch gezapftes vom Fass | Kaffee

Jahreskalender 2026

https://www.hotel-dresel.de/wp-content/uploads/Dresel_Programm_Kalender-2026_screen.pdf

Gutschein

Für spontane Überraschungen, besondere Anlässe oder wenn es einfach schwerfällt, ein passendes Geschenk zu finden, ist ein Dresel-Gutschein genau das richtige Geschenk.

Bei uns können Sie mit viel Abstand vor Ort einen schönen Gutschein erwerben. Kommen Sie gerne einfach, während unserer Öffnungszeiten, vorbei und wir erstellen Ihnen den Gutschein.

Ebenfalls bieten wir Ihnen die Möglichkeit den Gutschein direkt zu Ihnen nach Hause zu senden ( zzgl. 4,50 € Verarbeitungsgebühr)

Wir freuen uns auf Ihre Bestellung! Gerne per Mail an info@hotel-dresel.de.

Übrigens: Wir können Ihnen auch Karten für jede Veranstaltung im Dresel ausstellen – schauen Sie doch einfach mal unter Aktuelles.

DANKE & ein Rückblick

„Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.“

– Katharina von Siena

Es kommt uns vor, als hätten wir uns gerade erst fröhliche Weihnachten gewünscht und alles für den Jahreswechsel vorbereitet. Und wieder kam alles anders, als wir das letztes Jahr (2021) gedacht hatten.

Es scheint ja auch nicht ruhiger zu werden – ganz im Gegenteil.

Überall warten neue Situationen und Herausforderungen auf uns, fordern unsere Spontanität und Kreativität täglich aufs Neue heraus. Hier kann man durchaus auch die Beständigkeit im stetigen Wandel sehen, die Chance an der Krise.

Was haben wir in diesem Jahr (2022) nicht alles erlebt und haben uns jeder Hürde gestellt.

Das lag sicher daran, dass wir hier und da die richtigen Entscheidungen getroffen haben, aber auch und ganz besonders, an den vielen tollen Menschen (Familie, Mitarbeitern, Gästen & Freunden), die uns auf jedweder Art und Weise unterstützt und begleitet haben.

Wir sagen von ganzem Herzen

D A N K E

DANKE an unser geniales Team, vor und hinter den Kulissen, welches das Jahr 2022 mit so viel Improvisation, Flexibilität und gleichzeitiger Begeisterung gemeistert hat.

DANKE an alle Gäste für die Loyalität und Treue, sowie viele außergewöhnliche gemeinsame Stunden und schönen Gesprächen.

Winterbrunch

Sonntag, 21. und 28. Februar 2027 | 11.oo Uhr- 14.30 Uhr

Möchten Sie einen Tisch online über unsere Homepage reservieren, geben Sie bitte in der Kommentarspalte „Winterbrunch“ an.

Kaltes Buffet
Bunte Fischplatte mit Räucherfischen und Fischterrinen mit Sahnemeerrettich & Honig-Dill-Dip Geflügelsalat zubereitet in Mango- Currysauce
Tomate-Mozzarella mit Pesto
knackige Blattsalate | Dresel-Sahnesauce | Himbeervinaigrette

Warmes Buffet ab 11:30 Uhr

Milde Cremesuppe mit Kokos & Curry

Grana Padano Station: Spaghettini im Original Grana Padano
Als Beilagen wählen Sie aus:
Basilikum | getrocknete Tomaten | Cherrytomaten | geröstete Pinienkernen | Rucola

Im Cornflakesmantel gebratenes Poulardenbrüstchen „Vialli | französische Rahmsauce
Käseschnitzel | Chili-Mayo
deftiger Rinderschmorbraten in eigener Sauce
Kreuz und Quer aus dem Meer feine Fischmedaillons |Sauce Aioli
Dazu reichen wir Ihnen folgende Beilagen:
Wirsing in Rahm | Speck-Rosenkohl | buntes Marktgemüse nappiert mit
Sauce hollandaise | Kartoffelgratin | Kartoffel-Wedges | Rosmarinkartoffeln

Dresel´s Waffelbuffet & Süße Köstlichkeiten

48,00 € pro Person
Kinder von 6-12 Jahre 20,00 € | bis 5 Jahre „Räuberteller“
inklusive Filterkaffee | Tee | Orangensaft | Apfelsaft

Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events
berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 20,00 €.

Lagebericht Hochwasser 2021

14. Juli 2021 – Der Tag, der mal wieder, alles veränderte

In der Nacht zum 14. Juli lief als erstes unser Keller voll, in dem sich die Hauptstromkästen, Heizungsverteiler, Wäschekammer, Trockenlager, Tiefkühlhäuser, etc. befinden. Hier war in erster Linie das vom Berg herabfließende Wasser das Problem, welches nicht von der Kanalisation aufgefangen wurde.

Im Laufe des Tages wurde dann die Sterbecke zu unserer großen Sorge, welche letztendlich überlief und somit den zweiten Keller (Bürokeller, Wein- und Getränkekeller, Dekokeller, etc.) flutete, sowie unsere geliebte WunderBar vollumfänglich zerstörte. Im weiteren Verlauf stieg der Pegel soweit, dass das Wasser von der gegenüberliegenden Straßenseite über die Bahngleise kam und damit gegen die Eingangstüre drückte. Dank einiger Mitarbeiter konnten wir diese offenbar ausreichend sichern, sodass hier nur wenig Wasser in den Eingangsbereich dringen konnte. Leider wurden jedoch die Außenanlagen der Bar und der Parkplatz stark beschädigt. Auch die Gästetoiletten und das Kinderspielzimmer wurden von den Wassermassen komplett unbrauchbar gemacht.

Nach der schweren und langen Corona Zeit, von der wir uns erhofft hatten, nun langsam zu erholen, hat uns diese Katastrophe erneut schwer getroffen.

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Wir bedanken uns von ganzem Herzen bei allen Helfern (TUS Volmetal, SGSH Dragons, den Volmetalern und vielen lieben einzelnen Menschen) und unseren fantastischen Mitarbeitern , die uns in den letzten kräftezehrenden Tagen zur Seite standen. Aber auch bei der freiwilligen Feuerwehr Hagen und Schalksmühle für das Abpumpen des Wassers in den betroffenen Geschossen.

Wir sind zudem gerührt und überwältigt von so viel Zuspruch, Anteilnahme und Hilfsangeboten.

*WIR PACKENS AN*

Dank der großartigen Nachbarschaft und unseren fleißigen Mitarbeitern konnten wir bereits in den ersten Tagen viel Schlamm beseitigen

Leider können wir zum aktuellen Zeitpunkt noch nicht mitteilen, wann das Dresel im neuen Glanz für Euch wieder eröffnet werden kann.

Dazu haben wir uns vorgenommen, Ihnen hier regelmäßig ein neues Update zum Stand der Sanierung zu geben. Also schauen Sie gerne hier oder auf den sozialen Medien rein….

Krise kommt. Krise geht. Seit 1901 krisenfest.

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Luftaufnahmen von Stefan Vogt Photography

Die andere Perspektive – stefanvogtphotographys Webseite! (jimdofree.com)

01. September – Videobeitrag von Roland Böhm im Interview mit Janine Isken

Uns erreichen immer wieder Fragen zum aktuellen Stand und der weiteren Perspektive. Im folgenden Beitrag erhalten Sie einen Einblick hinter die Kulissen, wie weit die derzeitigen Renovierungsmaßnahmen voranschreiten und in welchem Rahmen wir und unser näheres Umfeld durch das Hochwasser betroffen sind. An dieser Stelle ein großes Dankeschön an Roland Böhm, der neben seinem Beruf das Volmetal mit aktuellen Berichten versorgt! Wer an weiteren News über das Hochwasser im Volmetal interessiert ist, sollte unbedingt auf seinem Youtube Kanal reinschauen.

Teil 36 Hochwasser beim Hotel Dresel in Rummenohl – YouTube

02. September – Videobeitrag Deutsche Welle

Das wird ein spannendes Thema für die Zukunft werden. Hochwasser Schutz auch von kleinen Bächen wie hier der Sterbecke und der Hönne.

Wichtigster Punkt wird sein, die Hochwasserkarten anzupassen und Schutzmaßnahmen aus kommunaler Sicht und ergänzend aus betrieblicher Sicht zu entwickeln. Im folgenden ein Kurzbericht der Deutschen Welle dazu:

Was machen bei der nächsten Sturzflut? | Wirtschaft | DW | 02.09.2021

03. September -Dresel Team-Event-

Beim gestrigen Dresel Team Event wurden die Spenden einiger Gäste und Firmen an alle Mitarbeiter verteilt. Wir möchten allen Spendern (Firmen und Privatleuten) an dieser Stelle herzlichst danken, die uns auf diese Art und Weise in diesen schwierigen Zeiten unterstützen. Erst die langen Kurzarbeit Phasen durch die Lockdowns, sowie Ausfall von Sonn- und Feiertagszuschlägen und Trinkgeldern hinterlassen tiefe finanzielle Löcher bei jedem einzelnen.

Wir sind so unendlich dankbar dieses großartige Dream Team trotz aller Hürden hinter uns stehen zu haben! Es war ein wundervoller Nachmittag/ Abend!

23. Januar 2022 Videobeitrag von Roland Böhm im Interview mit Janine Isken

Wie sieht es 6 Monate nach dem Hochwasser bei uns aus? Es gibt noch viele Baustellen, die uns täglich neu herausfordern, aber unser Tatendrang ist ungebremst. Nach 6 Monaten sind die ersten großen Veränderungen sichtbar. Im folgenden Video sind unsere Fortschritte, vor allem im Kellerbereich, gut zu sehen. Es bleibt spannend.

6 Monate nach dem Hochwasser Teil 2

16.03.2022 Es tut sich was…

Unsere Wunderbar fängt langsam an, wieder ein wenig an Glanz zu bekommen. Die neuen Fenster/Türenelemente sind eingebaut und die neue Fußbodenheizung wird gerade verlegt.

Wir arbeiten mit Hochdruck daran, die WunderBar sowie die Toilettenanlagen fertig zu bekommen. Aber wie es manchmal ist, scheitert es an den kleinen Dingen. Die Armaturen in den Toiletten lassen einfach ewig auf sich warten. Aber wir bleiben optimistisch und erfreuen uns auch an den kleinen Fortschritten.

12 Monate nach dem Hochwasser

07.07.2022

Der Endspurt wird eingeleitet…

Nach nervenaufreibenden, kräftezehrenden und vielen ups and downs befinden wir uns in der Endphase der Renovierungs,-Sanierungsarbeiten. Trotz fehlen der letzten Materialien, konnten wir, auch Dank der Flexibilität unserer Gäste unsere WunderBar wieder in neuem Glanz erscheinen lassen und auch schon die ersten Feierlichkeiten dort stattfinden lassen. Wie sagt man so schön, jetzt wird nochmal in die Hände gespuckt um die letzten kleinen Baustellen auch noch zu beseitigen.