Spargelhof Derksen
Wir servieren Ihnen ausschließlich weißen, deutschen Stangenspargel
der Handelsklasse 1 unseres niederrheinischen Hauslieferanten und Spargelanbauers,
Spargelhof Derksen.
Spargelhof Derksen | Alter Beeker Weg | Emmerich Niederrhein
Die Familie Derksen setzt seit 1930 auf unbelastete, sandige Spargelböden und einen Anbau,
der in Hege und Pflege eng an alte Traditionen anknüpft. Es wird auf massiven Einsatz von Pflanzenschutz – und Düngemittel verzichtet.
Neugierig geworden? Informieren Sie sich auf: http://spargel-derksen.de/
Unsere Weinempfehlung zum Spargel
2025er Silvaner „Fünf Freunde“
Weingut Schwane, Volkach
Der Silvaner Fünf Freunde ist ein erfrischender Weißwein, der seit 350 Jahren in Franken heimisch ist. Er zeichnet sich durch frische Noten von grünem Apfel und einen milden, aber präsenten Säuregehalt aus, was ihn zu einem idealen Begleiter für leichte Vorspeisen wie Spargel macht. Der Wein hat einen komplexen Bouquet mit Aromen von Zitrusfrüchten und Kräutern, was ihn zu einem vielseitigen Genussmittel macht. Er eignet sich hervorragend für verschiedene Anlässe, von Picknicks bis hin zu Sommeressen.
Aktionspreis Flasche € 29,90 | 0,25l € 9,95
Frischer deutscher Stangenspargel
Spargelcremesuppe
Spargelstückchen | Schinkenjulienne
€ 9,95
Portion frischer, deutscher Stangenspargel
neue Kartoffeln | hausgemachte Sauce hollandaîse oder zerlassene Butter
€ 27,50
auch als ½ Portion möglich € 20,50
Folgende Gerichte nur in der Kombination zum Spargel:
Schinkenplatte
Kochschinken vom Thüringer Duroc Schwein | geräucherter Schwarzwälder Schinken
€ 12,00
knusprig gebratenes Schweineschnitzel € 13,00
Tournedo vom Angus-Rinderfilet -130gr- € 20,50
in der Bärlauch-Panko-Kruste gebratenes Kalbsschnitzel € 16,00
knusprig gebratenes Schweineschnitzel „Schwetzinger Art“
serviert mit Spargelragout | nappiert mit Sauce hollandaîse, dazu reichen wir Ihnen Pommes frites
€ 31,00