Monat: Dezember 1978

Gänsebuffet

Samstag, 09. November 2024 ab 18.30 bis 21.30 Uhr                                

Buffet

Brotauswahl mit Weckmännern  | Salzbutter

BITTE BEDIENEN SIE SICH…

Knackige Blattsalate mit Dresel Sahnesauce | Himbeervinaigrette
Feldsalat mit Kartoffel-Speck-Dressing
Geräucherte Entenbrust an Fenchelsalat
Auswahl an Wildterrinen und Pasteten
Sauce Cumberland | schwarze Walnuss | Kürbis Chutney
Elegante Fischplatte mit ganzer Lachsforelle| Sahnemeerrettich
Honig-Dill-Dipp | Reibeplätzchen
Hokkaido-Kürbis-Ingwersuppe

Live am Buffet tranchiert:
Knusprig gebratene Gans
Geschmortes Wildbret in Wildrahmsauce
Tranchen vom Oldenburger Schweinefilet |Dresel´s Pfefferrahmsauce | Süßkartoffel pommes
mit Rumrosinen & Marzipan gefüllter Bratapfel | karamellisierte Maronen
Posener Klöße mit Bröselbutter | Butterspätzle
hausgemachter Apfel-Rotkohl | Speck-Rosenkohl

Dessertbuffet
mit süßen Köstlichkeiten in kleinen Gläschen

Buffet 65,00 € pro Person

Bitte berücksichtigen: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events
berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 35,00 €.

Whiskytasting

Freitag, 11. Oktober 2024
in unserer WunderBar

…näheres folgt…

Herbstbrunch – 13. Oktober 2024

Frühstücks Buffet
Frische Brötchen | Croissants | verschiedene Brotsorten | Baguette | Butter | Margarine |Müsli
Käseauswahl |Wurst- und Bratenplatte | Marmelade | Honig | Nutella |Tomaten |Gurken
frische Früchte | Rührei | gebratene Speckstreifen | Rostbratwürstchen

Kaltes Buffet
Bunte Fischplatte mit Räucherfischen und Sahnemeerrettich | Honig-Dill-Dip
Hirschterrinen | Rotkohlsalat
Geflügelsalat zubereitet in Mango- Currysauce |Tomate-Mozzarella mit Pesto
knackige Blattsalate | Dresel-Sahnesauce | Himbeervinaigrette

Warmes Buffet ab 11.30 Uhr
Waldpilzcremesuppe

Grana Padano Station:
Spaghettini im Original Grana Padano
Als Beilagen wählen Sie aus:
Basilikum | getrocknete Tomaten| Cherrytomaten | geröstete Pinienkernen

Hirschgulasch mit Apfelkompott
Putengeschnetzeltes in Rahmsauce | geröstete Champignons
überbackener Lachs unter der Senfkruste
Medaillons vom Schwein -im Speckmantel-| Sauce bearnaise
Dazu reichen wir Ihnen folgende Beilagen:
Speck-Rosenkohl | buntes Marktgemüse nappiert mit
Sauce hollandaise | Butterspätzle |Steak-House-Frites |Rosmarinkartoffeln

Dresel´s Waffelbuffet & Süße Köstlichkeiten

44,00 € pro Person
Kinder von 6-12 Jahre 19,00 €
bis 5 Jahre „Räuberteller“
inklusive Kaffee | Tee| Orangensaft | Apfelsaft

Bitte beachten: Bei kurzfristigem Ausfall am Tag des Events berechnen wir eine pauschale Ausfallgebühr von 20,00 €

DANKE & ein Rückblick

„Nicht das Beginnen wird belohnt, sondern einzig und allein das Durchhalten.“
– Katharina von Siena
 
 
Es kommt uns vor, als hätten wir uns gerade erst fröhliche Weihnachten gewünscht und alles für den Jahreswechsel vorbereitet. Und wieder kam alles anders, als wir das letztes Jahr (2021) gedacht hatten.
Es scheint ja auch nicht ruhiger zu werden – ganz im Gegenteil.
Überall warten neue Situationen und Herausforderungen auf uns, fordern unsere Spontanität und Kreativität täglich aufs Neue heraus. Hier kann man durchaus auch die Beständigkeit im stetigen Wandel sehen, die Chance an der Krise.
Was haben wir in diesem Jahr (2022) nicht alles erlebt und haben uns jeder Hürde gestellt.
Das lag sicher daran, dass wir hier und da die richtigen Entscheidungen getroffen haben, aber auch und ganz besonders, an den vielen tollen Menschen (Familie, Mitarbeitern, Gästen & Freunden), die uns auf jedweder Art und Weise unterstützt und begleitet haben.
Wir sagen von ganzem Herzen 🧡 D A N K E
DANKE an unser geniales Team, vor und hinter den Kulissen, welches das Jahr 2022 mit so viel Improvisation, Flexibilität und gleichzeitiger Begeisterung gemeistert hat.
DANKE an alle Gäste für die Loyalität und Treue, sowie viele außergewöhnliche gemeinsame Stunden und schönen Gesprächen.