Lichterfest 27.November 2021

Stimmen Sie sich mit Kerzenschein und Pianomusik auf den Advent ein.

 

Ihr Schlemmermenü

Aperitif: „Goldträumchen“

Mini-Brötchenauswahl
Alziari Olivenöl | Fleur de Sal | Pfeffer-Créme-Fraiche

„Amuse-Gueule“
Gebackene Rehpraline auf Apfel-Rotkohlsalat

Mango-Karottensüppchen mit Ingwer | Curry Espuma
Yakitoori-Putenspießchen

Pochierter Silbersalm
Rote Beete Spaghettini | Cognac-Hummersauce

Erfrischendes Yuzu-Limettensorbet mit Schwips

Duett vom Weiderind
Geschmortes Bäckchen in Barolojus
Tournedo vom Filet
Kräutersaitlinge | Trüffel-Selleriepüree mit Chip | Kartoffel-Blätterteig-Raute

Carpaccio von der Ananas
Passionsfruchtjus | Walnuß-Krokant-Parfait in der Schokoträne

All-inklusive (18:00 Uhr – 23:00 Uhr)
Schlemmermenü und begleitende Getränke
(Aperitif | Hausweine | Pils vom Fass | Mineralwasser | Kaffee)
75,00 €/Person
Für vegetarische Gäste passen wir das Menü sehr gerne an